Caponata di pesce spada e melanzane

Caponata di pesce spada e melanzane

2.1 67 評分

準備 20 分

總時間 1小時 30 分

4 porzioni

食材

400 g di melanzane
1 pizzico di sale
100 g di cipolla a fette
40 g di gambo di sedano a pezzi
40 g di olio di oliva
7 olive verdi in salamoia, denocciolate
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
7 pomodori ciliegino a metà
500 g di pesce spada a tocchetti (1-2 cm)
30 g di aceto di vino bianco
20 g zucchero
10 foglie di basilico fresche lavate
30 g di pinoli sgusciati

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 306 mg

蛋白質 28.2 g

卡路里 1579.3 kJ / 377.2 kcal

脂肪 21.9 g

纖維 5.8 g

飽和脂肪 3.4 g

碳水化合物 19.1 g

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