難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 g di melanzane
- 1 pizzico di sale
- 100 g di cipolla a fette
- 40 g di gambo di sedano a pezzi
- 40 g di olio di oliva
- 7 olive verdi in salamoia, denocciolate
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale, dissalati
- 7 pomodori ciliegino a metà
- 500 g di pesce spada a tocchetti (1-2 cm)
- 30 g di aceto di vino bianco
- 20 g di zucchero
- 10 foglie di basilico fresche, lavate
- 30 g di pinoli sgusciati
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1579.3 kJ / 377.2 kcal
- 蛋白質
- 28.2 g
- 碳水化合物
- 19.1 g
- 脂肪
- 21.9 g
- 飽和脂肪
- 3.4 g
- 纖維
- 5.8 g
- 鈉
- 306 mg
替代食譜
Panelle
1h 25min
Caponata alla catanese
1h
Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)
55min
Sarde a beccafico
35min
Macco di fave messinesi con calamari
50min
Cous cous delle Lipari ai frutti di mare e capperi
1h
Cous cous di pesce alla trapanese
3h 30min
Involtini di pesce spada al pomodoro
50min
Pennette allo spada con melanzane al rosmarino
50min
Pennette con spada e melanzane
50min
Pesce spada al salmoriglio
5min
Linguine al nero di seppia
45min