裝置與配件
Galette des Rois aux châtaignes
準備 25 分
總時間 1小時 25 分
8 parts
食材
La pâte feuilletée
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
La garniture
-
150 g d'amandes en poudre
-
90 g de sucre vanillé maison
-
40 g de sucre en poudre
-
1 œuf
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
La dorure et le montage
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
-
250 g de brisures de châtaignes cuites et pelées
難易度
簡單
營養價值 每 1 part
蛋白質
9.5 g
卡路里
2843 kJ /
683 kcal
脂肪
48 g
碳水化合物
52 g
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