Galette magique des Rois

La base speculoos

• 150 g de biscuits speculoos
• 30 g d'amandes en poudre
• 50 g de beurre demi-sel, fondu

L'appareil à gâteau magique

• 3 œufs, blancs et jaunes séparés
• 110 g de sucre en poudre
• 90 g de beurre demi-sel, fondu
• 1 c. à café d'extrait naturel d'amande amère
• 80 g de farine de blé
• 30 g d'amandes en poudre
• 350 g de boisson végétale à l'amande