Boules de Berlin à la compote de pommes

Boules de Berlin à la compote de pommes

4.3 30 評分

準備 20 分

總時間 3小時 55 分

15 pièces

食材

600 g de pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux
50 g d'eau
2 sachets de sucre vanillé (15 g)
5 g de levure boulangère fraîche
130 g de lait
20 g de sucre en poudre
270 g de farine de blé type 45
4 jaunes d'œufs
40 g de beurre coupé en dés à température ambiante
le zeste d'un citron jaune râpé
5 g de sel
farine de blé pour fariner
1 l d'huile de friture (arachide ou tournesol)
sucre glace

難易度

中等

營養價值每 1 pièce

蛋白質 2 g

卡路里 405 kJ / 96 kcal

脂肪 4 g

碳水化合物 14 g

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