Żeberka po meksykańsku

Name: Żeberka po meksykańsku
Prep time: 35 min
Cook time: 15 h 10 min
Total time: 15 h 10 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 270 g cebuli; ½ łyżeczki ziaren ziela angielskiego; ¼ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego; ½ laski cynamonu; 2 łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; 1 ząbek czosnku; 5 czerwonych papryczek chili; 20 g oliwy z oliwek; 1400 g wody; 30 g octu balsamicznego; 3 łyżeczki soli; 1200 g żeberek wieprzowych; 160 g piwa ciemnego; 150 g pomidorów; 90 g marchewki; 150 g ciecierzycy, suszonej; 4 liście laurowe, suszone; 2 - 3 gałązki kolendry, świeżej; 12 tortilli kukurydzianych; 3 łyżki kolendry, świeżej; 3 limonki

4.1 (121 評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 35 分

總共時間 15小時 10 分

份量 6 porcji

食材

270 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
½ łyżeczki ziaren ziela angielskiego
¼ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
½ laski cynamonu
2 łyżeczki oregano, suszonego
½ łyżeczki tymianku, suszonego
1 ząbek czosnku
5 czerwonych papryczek chili, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
20 g oliwy z oliwek
1400 g wody
30 g octu balsamicznego
3 łyżeczki soli
1200 g żeberek wieprzowych, z kością, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
160 g piwa ciemnego
150 g pomidorów, obranych, pokrojonych na kawałki
或 150 g zielonych pomidorów, obranych, pokrojonych na kawałki
90 g marchewki, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
150 g ciecierzycy, suszonej, uprzednio namoczonej przez 8-12 godz. (patrz wskazówka)
4 liście laurowe, suszone
2 - 3 gałązki kolendry, świeżej
12 tortilli kukurydzianych, małych
3 łyżki kolendry, świeżej, posiekanej
3 limonki, pokrojone w ćwiartki

營養價值: 每 1 porcję
卡路里: 4046.7 kJ / 966.5 kcal
蛋白質: 43.3 g
碳水化合物: 38.1 g
脂肪: 73.5 g
飽和脂肪: 22.2 g
纖維: 4.1 g
鈉: 1477 mg