酸菜排骨炖粉条配药膳蒸鸡

药膳蒸鸡

• 500 克 鸡 ，选择童子鸡，切块
• 1 茶匙 盐
• 10 克 料酒
• 10 克 酱油
• 1 片 当归
• 1 片 党参
• 2 片 黄芪
• 2 - 5 颗 红枣 ，小型的

酸菜排骨炖粉条

• 20 克 油
• 10 克 姜 ，切片
• 2 个 八角
• 500 克 中式酸菜 ，选择东北酸菜，切条，略微挤干水分
• 500 克 猪肋排 ，切5厘米块
• 10 克 料酒
• 10 克 生抽
• 1200 克 水
• 1 茶匙 盐 ，依个人口味调整
• 100 克 红薯粉条 ，提前浸水泡软后沥干（约重180克）
• 1 支 新鲜香菜 ，只取叶子