![Trippa in rosso con patate Trippa in rosso con patate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9bee419b-7469-45ba-916b-e64262c06e98/Derivates/9300c225-8679-4319-bf74-2e4a15ac442d.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g cipolle, a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di gambo di sedano a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di trippa precotta a listarelle (2 cm) (vedere consigli)
- 80 g di vino bianco secco
- 2 foglie di alloro fresche o secche
- 300 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 250 g di polpa di pomodoro
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 250 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm circa)
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1096 kJ / 262 kcal
- 蛋白質
- 19.4 g
- 碳水化合物
- 11.5 g
- 脂肪
- 15.4 g
- 纖維
- 1.8 g
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