難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 g butter, unsalted, cut in pieces
- 50 g water
- 1 tbsp lemon juice
- 3 egg yolks
- ½ tsp salt
- 1 pinch freshly ground pepper
- 營養價值
- 每 1 Complete recipe
- 卡路里
- 8751 kJ / 2093 kcal
- 蛋白質
- 11 g
- 碳水化合物
- 1 g
- 脂肪
- 227 g
- 纖維
- 0.1 g
替代食譜
Béarnaise sauce
15 min
Orange curry dressing
10 分
Whisked egg whites
5 分
Hollandaise sauce
15 min
Béchamel sauce
15 min
Fruit nectar
10 分
Aubergine papeton with tomato coulis
2h
Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce
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Choux pastry
2h
Potato and vegetable purée
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Baguette
3小時 45 分
Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)
3h 40min