Gelato al caramello salato

4.3 110 評分

準備 45 分

總時間 14小時

8 porzioni

食材

Salsa al caramello salato

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Gelato

½ stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di zucchero
6 tuorli

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 358.4 mg

蛋白質 5.2 g

卡路里 1756.3 kJ / 419.8 kcal

脂肪 27.1 g

纖維 0 g

飽和脂肪 15.4 g

碳水化合物 40.3 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Come in gelateria 105 食譜
義大利

Conviviale 34 食譜
義大利

Idee gustose 177 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Crostata al cioccolato e caramello salato

3 h 15min

Treccia di pane alle olive

5 h 30min

Fagottini al profumo di mare

1 h 40min

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

3 h 30min

Crostata con crema di ricotta al lime e cocco (senza glutine)

2 h 20min

Gelato fior di latte

16 h 25min

Crostata con crema pasticcera e ciliegie (senza glutine)

3 h 40min

Gelato fiordilatte

10 h 30min

Crema pasticcera (senza lattosio)

20min

Sciroppo di limoni

1 h

Crescentine modenesi

11 h

Crostata alle mele cotogne

1 h 30min