Crostata al cioccolato e caramello salato

Crostata al cioccolato e caramello salato

4.5 151 評分

準備 30 分

總時間 3小時 15 分

12 porzioni

食材

Pasta frolla al cacao

125 g di burro a temperatura ambiente a pezzi (1-2 cm)+ q.b.
125 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo
1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
25 g di cacao amaro in polvere
200 g farina tipo 0
burro q.b.

Caramello salato

90 g di burro morbido a pezzi
1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
100 g zucchero
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Ganache al cioccolato

180 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
160 g di panna (min. 30% di grassi)

Termine della preparazione

3 cucchiai di granella di nocciole

難易度

進階

營養價值每 1 porzione

蛋白質 5.3 g

卡路里 2033 kJ / 486 kcal

脂肪 34.3 g

纖維 2 g

碳水化合物 41.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Crema tartufo

Crema tartufo

12小時 20 分

Cupolette al limone

Cupolette al limone

9小時

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

2小時

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20 分

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

1小時 30 分

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2小時 20 分

Bignè craquelin

Bignè craquelin

2小時

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11小時

Ganache al cioccolato

Ganache al cioccolato

12小時 20 分

Torta alle 3 mousse

Torta alle 3 mousse

5小時 30 分

Crema al caramello salato

Crema al caramello salato

1小時 10 分

Torta Sacher

Torta Sacher

3小時 30 分