難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 20 克 辣椒干 ，去籽
- 70 克 新鲜红辣椒 ，去籽
- 5 条 指天椒 (非必選)
- 100 克 小红葱
- 20 克 蒜瓣
- 2 支 新鲜香茅 ，只取白色部分
- 80 克 洋葱 ，切块
- 10 克 峇拉盏
- 2 支 姜花 ，只取花蕾，切半
- 10 克 南姜
-
10
克 新鲜黄姜
或 10 克 黄姜粉 - 20 克 新鲜姜
- 50 克 油
- 2 茶匙 盐 ，额外准备涂抹用
- 1 茶匙 糖
- 5 片 疯柑叶 ，切丝
- 6 个 硬尾鱼 ，切割背面
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1682 kJ / 402 kcal
- 蛋白質
- 49 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 脂肪
- 14 g
- 纖維
- 5 g
