難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g de queso parmesano en trozos
- 40 g de avellanas crudas sin piel
- 80 g de chalotas
- 10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 500 - 600 g de confit de pato deshuesado, en trozos
- 500 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 600 g de batatas peladas, en trozos de 3 cm
- 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 - 2 chorritos de aceite de oliva para engrasar
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2068 kJ / 494 kcal
- 蛋白質
- 22.2 g
- 碳水化合物
- 29.5 g
- 脂肪
- 31.9 g
- 纖維
- 4.6 g
替代食譜
Minipastel de pescado y marisco
40min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10min
Choux de trucha ahumada
1h 20min
Foie de pato
33h
Vichyssoise
2h 20min
Canelones de carrilleras con setas
2小時
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1h 40min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Canelones con ceps al foie
2h 50min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Crema parmentier de setas shiitake
35min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1h 30min