Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette

Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette

4.0 4 評分

準備 1小時

總時間 13小時 10 分

12 Stück

食材

Acarayés

Schwarzaugenbohnen, getrocknet
500 g
Wasser
3080 g
Zwiebeln in Stücken
100 g
frischer Ingwer geschält, in Scheiben
15 g
Salz
1 TL

Garnelen

kleine Garnelen, geschält
100 g
Erdnüsse, trocken geröstet, ungesalzen
100 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
50 g
Wasser
100 g
Zwiebeln in Stücken
50 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
25 g
Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
3 Scheiben
Kokosmilch
250 g
Sonnenblumenöl
1 EL
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Petersilie, frisch gehackt
2 EL
Schnittlauch, frisch in Röllchen
1 EL

Tomatenvinaigrette

Zwiebeln in Stücken
80 g
Koriander, frisch Blättchen abgezupft
5 Zweiglein
Limettensaft
20 g
Olivenöl
60 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Tomaten in Würfeln (1 cm)
300 g

Scharfe Chili Mojo und Fertigstellung

frischer Ingwer geschält, in Scheiben
10 g
Sonnenblumenöl
3 EL
Zwiebeln
100 g
rote Chilischoten, frisch (Malaguetas)
7
Salz
1 TL
Sonnenblumenöl zum Frittieren
500 - 700 g
Zwiebel klein, ungeschält
1

難易度

中等

營養價值每 1 Stück

蛋白質 15 g

卡路里 1428 kJ / 342 kcal

脂肪 20 g

纖維 10 g

碳水化合物 25 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Food Truck 25 食譜
奧地利

您可能也會喜歡...

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1小時 10 分

Geflügelleberkäse

14小時 15 分

Bunny Chow (Brot mit Lammcurryfüllung)

3小時

Falafel mit R'gaif-Fladenbrot und Tahina

1小時 25 分

Macarons mit Marzipan-Himbeer-Füllung

2小時

Savarin mit Karamell und Mandeleis

26小時 45 分

Pitabrote

1小時 25 分

Empanadas mit Thunfisch

2小時

Hendl-Cevapcici am Gemüsespieß

1小時 30 分

Backfisch

40 分

Handsemmerl

10小時 55 分

Brioche Burger Buns

3小時