裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
Thermomix® TM31
相容
Chiles en nogada
準備 30 分
總時間 1小時
8 porciones
食材
Relleno
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80 g de almendras peladas
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50 g de mitades de durazno en almíbar
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240 g de manzana descorazonada, en trozos
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60 g de cebolla
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300 g de jitomate en trozos
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2 dientes de ajo
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20 g de aceite de oliva
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2 clavos de olor
-
½ cdita de canela en polvo
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2 hojas de laurel, secas
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1 pizca de pimienta negra molida
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1 cdita de tomillo seco
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1 pizca de comino en polvo
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2 cubos de caldo de pollo
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50 g de pasitas
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350 g de carne molida de res
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250 g de carne molida de cerdo
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75 g de jerez
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1 cdita de sal fina o al gusto
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30 g de vino tinto
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8 chiles poblanos desvenados asados, pelados y sin semillas
Nogada
-
200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
-
200 g de crema ácida
-
90 g de queso crema
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200 g de nuez de castilla, en mitades pelada
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30 g de jerez (非必選)
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15 g de azúcar glass
Para servir
-
2 ramitas de hojas de perejil fresco picado
-
granada desgranada
-
1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón
難易度
簡單
營養價值 每 1 porción
蛋白質
26 g
卡路里
2772 kJ /
660 kcal
脂肪
50 g
纖維
3 g
碳水化合物
31 g
