Pastinaken-Porreesuppe mit Walnusscroûtons

Name: Pastinaken-Porreesuppe mit Walnusscroûtons
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 250 g Pastinaken; 150 g Porree; 700 g Wasser; 200 g Sahne; 1 TL Senf; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ TL Salz; ½ Prisen Pfeffer; Walnussöl; 2 Roggenbrötchen

4.0 ( 66 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 50 分

份量 4 Portionen

食材

100 g Zwiebeln halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
250 g Pastinaken geschält, in Stücken
150 g Porree nur das Weiße, in Stücken (2 cm)
700 g Wasser
200 g Sahne
1 TL Senf
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¾ TL Salz
½ Prisen Pfeffer
Walnussöl zum Anbraten
2 Roggenbrötchen (ca. 100 g), in Würfeln (1 cm)

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 393 kcal / 1631 kJ
蛋白質: 6 g
脂肪: 29 g
碳水化合物: 25 g
纖維: 4.1 g