Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

4.2 25 評分

準備 45 分

總時間 2小時 30 分

6 porcí

食材

Pórkové buchty

125 gramů mléka
1 čajovou lžičku cukru
20 gramů čerstvého droždí
60 gramů másla na kousky
250 gramů špaldové mouky
130 gramů pšeničné mouky, hladké
1 vejce
1 ½ čajovou lžičku soli
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
trocha másla na vymazání
100 gramů cibule napůl
100 gramů pórku na kolečka (2 cm)
20 gramů másla
½ čajové lžičky kmínu, celého

½ čajové lžičky kmínu, drceného

Jelení ragú s kořenovou zeleninou

90 gramů másla na kousky
1 polévkovou lžíci sušených hříbků
200 gramů cibule napůl
200 gramů mrkve na kousky
2 stroužky česneku napůl
1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
1 čajovou lžičku soli
¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře podle chuti
1 špetku mleté skořice
2 jalovcové kuličky
20 gramů rajčatového protlaku
400 gramů hovězího vývaru
300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
800 gramů jeleního masa na kostky (4 cm)
1 bobkový list, sušený
100 gramů červeného vína
1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu

難易度

中等

營養價值每 1 porci

鈉 1259.3 mg

蛋白質 47 g

卡路里 3105.9 kJ / 742.3 kcal

脂肪 29.9 g

纖維 11 g

飽和脂肪 17 g

碳水化合物 71.3 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Od jara do zimy 66 食譜
捷克共和國

您可能也會喜歡...

Chřestová polévka se šunkou Serrano

Chřestová polévka se šunkou Serrano

35 分

Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

1小時 20 分

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

1小時 30 分

Kuřecí játra v rajčatové omáčce

Kuřecí játra v rajčatové omáčce

40 分

Treska v páře s petrželovou krustou, novými bramborami a cuketou

Treska v páře s petrželovou krustou, novými bramborami a cuketou

40 分

Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví

Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví

1小時 50 分

Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

9小時 30 分

Bramborovo-zvěřinový guláš

Bramborovo-zvěřinový guláš

1小時 25 分

Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami

Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami

1小時

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

4小時

Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc

Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc

35 分

Bramborovo-dýňová kaše

Bramborovo-dýňová kaše

35 分