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Pato Pekín - China
準備 10 分
總時間 1小時 30 分
10 raciones
食材
Adobo y salsa
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20 g de melaza de cebada malteada
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½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo (ver receta básica)
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1 cucharadita de maicena
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30 g de zumo de limón
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20 g de salsa de soja
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20 g de agua
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1 cucharada de salsa hoisin
Magrets
-
2 magrets de pato
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250 g de agua
Crêpes
-
130 g de agua (y 20 g muy fría)
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200 g de harina de trigo
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1 - 2 pepinos con piel, en mitades y sin pepitas
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3 - 4 cebolletas rectas tiernas
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2 cucharaditas de maicena para espolvorear
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1 cucharada de aceite de sésamo
Terminación
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300 - 400 g de aceite para freír
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2 - 3 cucharadas de salsa hoisin
營養價值 每 1 ración
卡路里
357 kcal /
1493 kJ
蛋白質
14.5 g
脂肪
25.3 g
碳水化合物
17.8 g
纖維
1 g
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