Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Sopa de mejillones al azafrán

Rape al estilo de Lekeitio

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

Rape en salsa americana