裝置與配件
Cena de 10 en 1 hora
準備 1小時
總時間 1小時
10 raciones
食材
-
4 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
-
250 g de azúcar
-
1 manzana en cuartos (pelada y sin pepitas)
-
500 g de queso mascarpone
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500 g de queso cremoso
-
180 g de mantequilla en trozos
-
50 g de harina de repostería
-
3 huevos
-
250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
100 g de nueces peladas y troceadas a mano
-
100 g de crackers
-
20 g de tomates secos en aceite escurridos
-
100 g de queso parmesano en trozos
-
200 g de queso de cabra en rulo
-
200 g de requesón
-
6 - 9 pellizcos de pimienta molida
-
150 g de nata (35% de grasa)
-
150 g de jamón curado en trozos
-
100 g de avellanas crudas
-
4 dientes de ajo
-
3 - 4 pellizcos de sal
-
50 g de pan de molde
-
aceite de oliva virgen extra para regar
-
15 g de vinagre
-
350 g de agua
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200 g de cubitos de hielo
-
500 g de ramilletes de brócoli
-
400 g de tomates cherry variados (cortados por la mitad)
-
1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado
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2 - 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas troceadas a mano)
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1 cucharadita de pimentón dulce
-
5 g de jengibre fresco
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6 - 8 tiras de piel de naranja
-
40 g de zumo de naranja
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40 g salsa de soja
-
10 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 200 g cada uno)
-
125 g de arándanos frescos
-
125 g de frambuesas frescas
難易度
中等
營養價值 每 1 ración
鈉
1479.6 mg
蛋白質
67.9 g
卡路里
6898 kJ /
1650 kcal
脂肪
127.3 g
纖維
8.4 g
飽和脂肪
55.4 g
碳水化合物
61.1 g
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