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Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto
4.1 24 評分
準備 15 分
總時間 72小時
10 portions
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食材

  • 500 g de foies de volaille
  • 100 g de porto
  • 150 g de filet de poulet coupé en morceaux
  • 2 échalotes coupées en deux
  • 60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
  • 50 g d'eau tiède de préférence
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
  • 1 crépine de porc (facultatif)

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 14 g
卡路里 663 kJ / 159 kcal
脂肪 9 g
纖維 0 g
碳水化合物 2 g

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