難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g de foies de volaille
- 100 g de porto
- 150 g de filet de poulet, coupé en morceaux
- 2 échalotes, coupées en deux
- 60 g de pain de mie blanc, coupé en morceaux
- 50 g d'eau, tiède de préférence
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de graisse de canard, ou de graisse d'oie
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
- 1 crépine de porc (facultatif)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 663 kJ / 159 kcal
- 蛋白質
- 14 g
- 碳水化合物
- 2 g
- 脂肪
- 9 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Rillettes de porc tradition
12h
Terrine de foies de volaille au porto
5小時 50 分
Pâté de campagne au foie gras
48小時
Délice de foies au riesling
2小時 50 分
Terrine bressane
24h
Terrine de campagne
4h 30min
Terrine de canard
24h
Rillettes de porc et de canard
7h
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7小時 30 分
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24h 20min
Rillettes de canard
2小時 30 分
Sauce gribiche
15 分