難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g de foies de volaille
- 100 g de porto
- 150 g de filet de poulet, coupé en morceaux
- 2 échalotes, coupées en deux
- 60 g de pain de mie blanc, coupé en morceaux
- 50 g d'eau, tiède de préférence
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de graisse de canard, ou de graisse d'oie
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
- 1 crépine de porc (facultatif)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 663 kJ / 159 kcal
- 蛋白質
- 14 g
- 碳水化合物
- 2 g
- 脂肪
- 9 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7h 30min
Terrine de canard
24h
Pâté de campagne au foie gras
48h
Pâté de campagne aux baies de genièvre
24h
Terrine de campagne
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Rillettes de canard
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24h
Terrine de foies de volaille au porto
5小時 50 分
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1h 5 min
Délice de foies au riesling
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Mousse de foies de volaille aux pistaches
24h 20min
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