Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

4.2 22 評分
準備 15 分
總時間 72小時
10 portions

食材

  • de foies de volaille
    500 g
  • de porto
    100 g
  • de filet de poulet coupé en morceaux
    150 g
  • échalotes coupées en deux
    2
  • de pain de mie blanc coupé en morceaux
    60 g
  • d'eau tiède de préférence
    50 g
  • œuf
    1
  • de graisse de canard ou de graisse d'oie
    2 c. à soupe
  • de sel
    1 c. à café
  • de poivre fraîchement moulu
    ½ c. à café
  • crépine de porc (facultatif)
    1

營養價值 每 1 portion

卡路里 159 kcal / 663 kJ
蛋白質 14 g
脂肪 9 g
碳水化合物 2 g
纖維 0 g

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