![Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/254743.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Pasta al cacao
- 280 g di farina tipo 00 + q.b.
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 2 uova (circa 60 g l'una)
- 1 ½ cucchiaio di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di gherigli di noci
- 30 g di pancetta affumicata
- 300 g di ricotta fresca, scolata dal siero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- 40 g di burro a tocchetti
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2883 kJ / 689 kcal
- 蛋白質
- 29 g
- 碳水化合物
- 61.7 g
- 脂肪
- 36.3 g
- 纖維
- 2.2 g
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