Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 評分

準備 40 分

總時間 2小時 45 分

4 porties

食材

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

難易度

進階

營養價值每 1 portie

蛋白質 27 g

卡路里 2502 kJ / 598 kcal

脂肪 46 g

纖維 2 g

碳水化合物 20 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Ontvangen & genieten 9 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Kruidenvinaigrette

No ratings

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

No ratings

Flan van asperges met zeetong

No ratings

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2 h 15min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Confituur van ananas en gember

40min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Vinaigrette van paprika's

No ratings

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

No ratings

Choronsaus

20min

Mousse van ham

10min