Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 評分

準備 40 分

總時間 2小時 45 分

4 porties

食材

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

難易度

進階

營養價值每 1 portie

蛋白質 27 g

卡路里 2502 kJ / 598 kcal

脂肪 46 g

纖維 2 g

碳水化合物 20 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Ontvangen & genieten 9 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

1小時 15 分

Aardappelsoep met curry

35 分

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

無評分

Hongaarse champignonsoep

30 分

Mexicaanse rozemarijnpunch

10 分

Eekhoorntjesbrood zout

5 分

Mexicaanse limoensoep

40 分

Vinaigrette van paprika's

無評分

Hollandaise saus

無評分

Béarnaisesaus

20 分

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45 分

Romige aspergesoep

25 分