Escabeche de berenjenas con mejillones

Escabeche de berenjenas con mejillones

3.9 20 評分

準備 15 分

總時間 25小時 50 分

12 raciones

食材

750 - 800 g de berenjenas peladas, en rodajas de aprox. 1 cm
3 cucharaditas de sal
100 g de aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel secas
3 - 4 dientes de ajo grandes chafados
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
600 g de cebollas en juliana
350 g de agua
160 g de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de pimienta negra en grano
½ cucharadita de eneldo seco
½ cucharadita de pimienta molida
300 g de mejillones cocidos (peso sin la valva)

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 4.2 g

卡路里 572 kJ / 137 kcal

脂肪 9.1 g

纖維 3.9 g

碳水化合物 9.4 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Menos de 400 kcal 99 食譜
西班牙

Revista Thermomix nº 149 37 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Crumble vegano de manzana con pasas al ron

1小時 50 分

Pavlova de pera a la naranja

無評分

Tarta crumble de frambuesas

1小時 30 分

Turrón de frutos secos

3小時 30 分

Pastel de manzana con crumble y merengue vegano

1小時 45 分

Refresco de pomelo

5 分

Matambre con salsa de pimiento y ají al maracuyá

30小時

Croquetas de arroz con mozarella

40 分

Ñoquis bicolores (sin huevo y sin gluten)

1小時 15 分

Scones de nata

25 分

Granizado de pomelo con Campari

5 分

Barritas de avena y arroz inflado con pepitas de chocolate

2小時 10 分