Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Chutney de higos y bastones de ibérico

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi

Brochetas de bonito con salsa de ñora

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

Tosta de pesto de espárragos y pistachos con ceviche de gambas

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

Tiradito de lubina

Ceviche de salmón

Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)