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Vegan Turkish delight cheesecake

Vegan Turkish delight cheesecake
4.4 15 評分
準備 25 分
總時間 5小時 30 分
16 portions
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食材

Soaking
  • raw cashews (see Tips)
    200 g
  • filtered water for soaking
  • salt
    1 tsp
Base
  • coconut oil for greasing
  • pecans
    60 g
  • filtered water
    1 tsp
  • rose water
    1 tsp
  • pure maple syrup
    1 tbsp
  • pitted dates
    4
  • raw cacao powder
    1 tbsp
  • vanilla paste (see Tips)
    1 tsp
  • shredded coconut
    40 g
Filling
  • lemon juice
    80 g
  • coconut cream
    150 g
  • pure maple syrup
    100 g
  • beetroot powder (see Tips)
    1 tsp
  • agar agar powder
    1 tsp
  • rose water to taste
    2 - 4 tsp
Raspberry rose jelly
  • lemon juice
    60 g
  • agar agar powder
    1 ½ tsp
  • rose water to taste
    3 - 4 tsp
  • pure maple syrup
    20 g
  • fresh raspberries (see Tips), plus extra for decorating
    200 g

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 3.2 g
卡路里 768 kJ / 182.9 kcal
脂肪 13.2 g
纖維 3 g
碳水化合物 11.8 g

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