難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 克 蒜頭
- 30 克 紅蔥頭
- 20 克 油
- 100 克 豆豉醬 (自製)
- 30 克 紹興酒
- 600 克 帶皮帶骨雞腿肉 ，切塊(約4公分)，先以滾水川燙
- 50 克 紅蘿蔔 ，去皮，切片
- 10 克 新鮮紅辣椒 (小型)，略拍扁 (非必選)
-
50
克 綠蘆筍 ，切段
或 50 克 豌豆莢 - 10 克 蔥 ，切蔥花
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1919.6 kJ / 459.3 kcal
- 蛋白質
- 28 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 33.4 g
- 飽和脂肪
- 144.5 g
- 纖維
- 4.1 g
- 鈉
- 165.7 mg
