難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 800 g de agua
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de patatas harinosas cortadas en trozos pequeños
- 500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 2 lomos)
- 60 g aceite de oliva (y un chorrito más)
- 1 ramita tomillo seco
- 8 dientes de ajo
- 450 g de nata (35% de grasa)
- rebanadas de pan fritas o tostadas (para servir)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 247.8 kcal / 1035.8 kJ
- 蛋白質
- 9.7 g
- 脂肪
- 18.6 g
- 碳水化合物
- 10.4 g
- 纖維
- 0.6 g
替代食譜
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1小時
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45 分
Vichyssoise
2小時 20 分
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 分
Canelones con ceps al foie
2小時 50 分
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1小時 10 分
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 分
Gratinado de bacalao y bechamel
50 分
Buñuelos de bacalao especiados
1小時
Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips
1小時 30 分
Crema con rape y gambas
30 分
Emulsión de patata con pulpo
50 分