Crumble aux fraises et aux pommes, crème au basilic

La crème au basilic

• 150 g de crème liquide 35% m.g.
• 2 brins de basilic frais, équeutés

Le crumble

• 60 g de farine de blé
• 60 g de cassonade
• 60 g de beurre, coupé en morceaux
• 60 g d'amandes en poudre
• 800 g de pommes, coupées en morceaux
• 250 g de fraises, coupées en deux
• 30 g de sucre glace maison