Escalopes de foie gras panées aux kumquats

Moules à la bretonne

Crêpes healthy aux crevettes et champignons noirs

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Œuf des ours, vue sur le Mont-Blanc (Zone 5)

Îles flottantes, crème à la menthe

Tarte kasha, haricots verts et crème feta

Soupe portugaise à la morue

Queue de langouste, sauce vanille

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

Gâteau vapeur à la noix de coco