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茄汁牛腩配法國麵包

茄汁牛腩配法國麵包
4.5 13 評分
準備 25 分
總時間 2小時 5 分
2 人份
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食材

  • 牛腩 切塊(約4-5公分)
    600 克
  • 新鮮香茅 切碎(約0.3公分)
    1 枝
    1 茶匙 乾燥香茅, ，切碎
  • 肉桂粉
    ½ 茶匙
  • 咖哩粉
    1 茶匙
  • 魚露
    3 大匙
  • 黑胡椒粉
    ⅛ 茶匙
  • 油
    25 克
  • 洋蔥 切塊(約2公分)
    100 克
  • 蒜頭 略為拍扁
    15 克
  • 蕃茄糊
    125 克
  • 罐裝切碎蕃茄
    600 克
  • 冰糖
    15 克
  • 水
    700 克
  • 八角
    1 粒
  • 紅蘿蔔 切塊(約2.5公分)
    100 克
  • 白蘿蔔 切塊(約2.5公分)
    200 克
  • 鹽
    1 茶匙
  • 法國麵包
    2 條

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

蛋白質 87.5 g
卡路里 7082.4 kJ / 1694.4 kcal
脂肪 67.8 g
纖維 7.4 g
碳水化合物 173.7 g

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