難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 120 g d'eau
- 25 g de levure boulangère fraîche
- 120 g de lait demi-écrémé
- 500 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sel
- 300 g de beurre doux, (50 g de beurre ramolli et 250 g de beurre préalablement congelé en morceaux)
- 10 - 15 bâtons de chocolat noir (pour pains au chocolat), coupés en deux
- 1 œuf, pour la dorure
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1332 kJ / 318 kcal
- 蛋白質
- 4.7 g
- 碳水化合物
- 31.9 g
- 脂肪
- 18.8 g
替代食譜
Baguette tradition et baguette épi
5h 15min
Baguette express
2h 35min
Petits pains suédois
16h
Pain de mie moelleux
3h 25min
Brioche parisienne
24h
Pains au lait fourrés (Découverte)
45min
Pain au chocolat
24h
Croissant
16h
Baguette viennoise
4h 25min
Brioche "super bonne"
3h
Pains au lait façon "tangzhong"
24h
Brioche suisse aux pépites de chocolat
6h 15min