難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La pâte (la veille)
- 120 g d'eau
- 120 g de lait demi-écrémé
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 500 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 50 g de beurre doux, en morceaux
Le jour même
- 250 g de beurre doux (la plaquette entière)
- 500 g de lait demi-écrémé
- 3 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 50 g de farine de blé, type 55
- 70 g de sucre en poudre
- 250 g de raisins secs
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1173 kJ / 279 kcal
- 蛋白質
- 5.6 g
- 碳水化合物
- 35.5 g
- 脂肪
- 12.7 g
替代食譜
Petits pains au chocolat
13小時
Baguette viennoise
4小時 25 分
Baguette
3h 45min
Pain au chocolat
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Petits pains suédois
16小時
Miniviennoiseries express
5小時 20 分
Briochettes feuilletées
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Roulé brioché aux fruits confits
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Croissant
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Baguette tradition et baguette épi
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Brioche suisse aux pépites de chocolat
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Brioche de Jeanne
4h 15min