Hühnerbruststreifen in Erdnusssauce

Name: Hühnerbruststreifen in Erdnusssauce
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 TL Essig; 1 ½ TL Olivenöl; 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut; ½ Bund frische Petersilie; 180 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 200 g Kokosmilch; 400 g stückige Paradeiser, aus der Dose; 60 g Wasser; 8 Zweiglein Thymian, frisch; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen

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難易度簡單

準備時間 25 分

總共時間 45 分

份量 4 Portionen

食材

3 TL Essig
1 ½ TL Olivenöl
3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
500 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut in Streifen (1,5 x 5 cm)
½ Bund frische Petersilie Blättchen abgezupft
或 8 Zweiglein frischer Koriander Blättchen abgezupft
180 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
200 g Kokosmilch
1 Chili, frisch entkernt, in Stücken (非必選)
400 g stückige Paradeiser, aus der Dose
60 g Wasser
8 Zweiglein Thymian, frisch abgerebelt
1 Lorbeerblatt, getrocknet
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 628 kcal / 2625 kJ
蛋白質: 48 g
脂肪: 41 g
碳水化合物: 16 g
纖維: 5.7 g
飽和脂肪: 12 g
鈉: 673 mg