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Prawn Dumplings

Prawn Dumplings
4.7 50 評分
準備 30 分
總時間 1小時 15 分
26 pieces
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食材

Sauce
  • soy sauce
    100 g
  • brown rice vinegar
    25 g
  • toasted sesame oil
    1 Tbsp
  • Tabasco to taste
    5 - 10 dashes
  • toasted sesame seeds
    1 tsp
Dumpling Wrappers
  • water (非必選)
    150 g
  • plain flour plus extra for dusting
    300 g
  • water (非必選)
    10 g
Filling
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • spring onions sliced (3 mm)
    5
  • medium raw prawns, peeled
    150 g
  • toasted sesame oil
    1 Tbsp
  • Shaoxing rice wine
    2 Tbsp
    2 Tbsp sherry vinegar
  • soy sauce
    2 Tbsp
  • ground white pepper
    1 pinch
Assembly and Cooking
  • carrot sliced (2 mm)
    1
  • water for steaming
    500 g

難易度

進階

營養價值 每 1 piece

蛋白質 2.4 g
卡路里 262 kJ / 62 kcal
脂肪 1.2 g
纖維 0 g
碳水化合物 9.8 g

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