New York con salsa bernesa

New York con salsa bernesa

4.7 3 評分

準備 15 分

總時間 45小時

4 porciones

食材

Salsa bernesa

50 g de echalotes partidos por la mitad
1 ramita de estragón fresco
50 g de vino blanco
1 cda de vinagre de vino blanco
200 g de mantequilla sin sal en cubos
4 yemas de huevo
1 cdita de sal fina
1 pizca de pimienta negra molida

Filete de res

800 g de carne de res, sin hueso tipo New York (4 piezas)
2 - 3 cdas de aceite de oliva
150 g de cebolla fileteada
2 cditas de sal fina
4 pizcas de pimienta negra molida
1000 g de agua

難易度

中等

營養價值每 1 porciones

蛋白質 37 g

卡路里 4681 kJ / 1115 kcal

脂肪 105 g

纖維 0 g

碳水化合物 3 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

NAVIDAD 20 食譜
墨西哥

Navidad Vol.I 10 食譜
墨西哥

您可能也會喜歡...

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40 分

Sal roja

5 分

Salsa holandesa

15 分

Salsa holandesa rápida

10 分

Pollo almendrado con salsa de limón

35 分

Ensalada César con chipotle

30 分

Salmón con risotto de hinojo

25 分

Costillas de cordero con aderezo de yogurt, menta y frambuesa

1小時 30 分

Salsa Bernesa TM6

20 分

Hamburguesa trufada

40 分

Filete de res con salsa de vino tinto

1小時 30 分

Filete a la pimienta

20 分