裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Filete Wellington
準備 30 分
總時間 14小時
8 porciones
食材
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de filete de res entero800 g
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de aceite de oliva100 g
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de mostaza Dijon50 g
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dientes de ajo pelados2
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de echalote40 g
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de hongos cremini400 g
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de champiñones200 g
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de sal1 cdita
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de pimienta negra molida½ cdita
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de tomillo fresco solo las hojas5 ramitas
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de prosciutto (aprox. 100 g)8 rebanadas
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de foie gras (非必選)80 g
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de masa hojaldre600 - 700 g
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yemas de huevo2
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de flor de sal1 cdita
Salsa
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de filete de res en trozos (4 cm)200 g
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de aceite de oliva30 g
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de mantequilla sin sal30 g
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de vinagre de vino tinto10 g
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de vino tinto tipo Merlot750 g
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pimientas negras enteras12
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hoja de laurel seca1
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de tomillo fresco solo las hojas3 ramitas
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500 g de aguade caldo de res500 g
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de fécula de maíz25 g
營養價值 每 1 porción
卡路里
491 kcal /
2063 kJ
蛋白質
41 g
脂肪
25 g
碳水化合物
8 g
纖維
1 g
飽和脂肪
8 g
鈉
804 mg
