跳至主要內容 搜尋
Éclair con caramello al burro salato 

Éclair con caramello al burro salato 
3.5 4 評分
準備 1小時
總時間 19小時
12 pezzi
免費註冊

食材

Pasta di zucchero
  • 300 g zucchero
  • 100 g di acqua
Glassa al caramello
  • 50 g zucchero
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 10 g di burro
  • 1 pizzico di fior di sale (Maldon)
  • acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Crema al caramello salato
  • 100 g zucchero
  • 115 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 60 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di fior di sale (Maldon)
  • 250 g di mascarpone

難易度

進階

營養價值 每 1 pezzo

蛋白質 4.3 g
卡路里 1820 kJ / 433 kcal
脂肪 25.3 g
碳水化合物 47.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Éclair 10 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Dampfnudeln con confettura di ciliegie

3.2(6)

2小時 30 分

Zuppa di fagioli con patate e chorizo

4.2(5)

35 分

Bocconcini nocciola e caffè

4.4(22)

1小時

Pollo intero con ratatouille

4.5(2)

1小時

Spiralized Tortilla

4.0(3)

35 分

Bougatsa

4.3(8)

1小時

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

4.6(5)

1小時

Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia

4.8(72)

45 分

Tortino al cioccolato con cuore fondente

4.6(21)

50 分

Torroncini abruzzesi

4.3(6)

3小時 30 分

Torta della nonna al cioccolato

4.4(25)

1小時 30 分

Tortino di cioccolato con cuore morbido (senza glutine)

4.9(51)

2小時 30 分