難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 15 g masła
- 220 g pora tylko biała część, pokrojonego w 2 mm krążki
- 6 owoców jałowca
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 80 - 100 g śliwek suszonych, bez pestek pokrojonych na kawałki
- 2 łyżki bułki tartej
- 100 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach
- 100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry w plastrach
- 2 perliczki (ok. 1300 g każda), wypatroszone, bez szyi, ze skórą
- 2 łyżeczki soli do oprószenia perliczek
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego do oprószenia perliczek
- 200 g białego wina, wytrawnego
- 營養價值
- 每 1 porcję
- 卡路里
- 584.2 kcal / 2446.1 kJ
- 蛋白質
- 64.4 g
- 脂肪
- 29.2 g
- 碳水化合物
- 13.6 g
- 纖維
- 2.2 g
替代食譜
Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami
45 分
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2小時 30 分
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2小時 20 分
Polędwica po toskańsku
45 分
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
1小時
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1小時
Udziec indyczy zawijany w boczek z ziemniakami
1小時 40 分
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1小時 10 分
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1小時 50 分
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 分
Krewetki z orzechami nerkowca
40 分
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8小時 45 分