難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 5 克 蒜頭
- 50 克 洋蔥 ，切塊
- 85 克 西洋芹 ，取莖、切塊
- 30 克 紅蘿蔔 ，切塊
- 30 克 新鮮墨西哥辣椒(poblano) ，切塊
- 10 克 油
- 300 克 小牛肩肉 ，切塊
- 200 克 蕃茄
- 15 克 蕃茄糊
- ¾ 茶匙 鹽
- 1 茶匙 糖
- 1 茶匙 煙燻甜紅椒粉
- 1 茶匙 紅辣椒粉
- 1 茶匙 乾燥馬郁蘭
- ½ 茶匙 孜然粉
- ¼ 茶匙 肉桂粉
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
- 80 克 水
- 50 克 紅酒
- 100 克 紅甜椒 ，切小丁(約1公分)
- 200 克 罐裝紅腰豆 ，瀝乾水份
- 1 大匙 紅酒醋
- 10 克 黑巧克力 (至少72%)
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1119 kJ / 268 kcal
- 蛋白質
- 17 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 脂肪
- 11 g
- 纖維
- 3 g
