![Tamales sonorenses Tamales sonorenses](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/67C0BABD-38F3-4657-A494-7BC37747810C/Derivates/c4fd2c16-5411-4ad7-98e8-c5b80b4f3b2d.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Masa para tamal
- 400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
- 180 g de manteca de cerdo
- 1 ½ cdita de polvo para hornear
- 1 cda de sal fina, o al gusto
- 520 g de agua, tibia
Relleno de carne
- 2 dientes de ajo, pelados
- 50 g de cebolla, en trozos
- 1 cdita de concentrado de caldo de res
- 20 g de chile pasilla, sin tallo ni semillas
- 160 g de jitomate saladet, en cuartos
- ¼ cdita de sal fina, o al gusto
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 450 g de agua
- 650 g de falda de res, en trozos de 5 cm
Tamales
- 30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
- 1500 g de agua
- 營養價值
- 每 1 porciones
- 卡路里
- 542 kJ / 129 kcal
- 蛋白質
- 6 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 7 g
- 纖維
- 30 g
替代食譜
Masa básica para tamales
1h 30min
Birria de res estilo Jalisco
1h 45 min
Tamales norteños
2h
Pozole Verde
1h 20min
Chiles en nogada
1h
Gordita de chicharrón
30min
Gorditas de nata callejeras
30min
Tamales rancheros
2h
Tamales guanajuatenses
2h 30 min
Pozole Rojo
1h 30min
Tamales Verdes
2h 30 min
Tamales de pollo y salsa verde
2h