Coconut and Raspberry Cupcakes

Coconut and Raspberry Cupcakes

4.0 36 評分

準備 20 分

總時間 1小時 40 分

12 pieces

食材

Custard

whole milk
14 oz
egg yolks from large eggs
2
sugar
2 oz
corn starch
1 oz
vanilla bean seeds only
½
salt
1 pinch

Cupcakes

large eggs
2
sugar
5 oz
unsalted butter room temperature, in pieces
3 oz
coconut milk
4 oz
cake flour
8 ½ oz
shredded coconut, unsweetened
2 oz
baking powder
2 tsp
salt
1 pinch
raspberries
12

Frosting

unsalted butter room temperature, diced (1 in.)
7 oz
raspberries
12

難易度

中等

營養價值每 1 piece

蛋白質 6 g

卡路里 1800 kJ / 431 kcal

脂肪 29 g

纖維 2 g

碳水化合物 37 g

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