Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

Name: Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Wasser; 1000 g Schweine-Rippchen; 800 g Kartoffeln, festkochend; 1 ½ TL Salz; 2 Zwiebeln; 20 g Pflanzenöl; 15 g Zucker; 6 Wacholderbeeren; 2 Lorbeerblätter; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Crème fraîche; 1 Dose Sauerkraut

3.8 ( 26 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 1小時 30 分

份量 4 Portionen

食材

700 g Wasser und etwas mehr für die Kartoffeln
1000 g Schweine-Rippchen (Kasseler), gepökelt und geräuchert, zwischen den Knochen zerschnitten
800 g Kartoffeln, festkochend mit Schale
1 ½ TL Salz
2 Zwiebeln halbiert
20 g Pflanzenöl
15 g Zucker
6 Wacholderbeeren angedrückt
2 Lorbeerblätter
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
150 g Crème fraîche
1 Dose Sauerkraut (Füllmenge 850 g), mit Flüssigkeit

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 545 kcal / 2282 kJ
蛋白質: 27 g
脂肪: 31 g
碳水化合物: 33 g