難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 g neutrales Öl
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Sternanis
- 2 rote Chilischoten, getrocknet
- 800 g Entenkeulen, mit Haut und Knochen, in Stücken (5 cm), siehe Tipp
- 15 g dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
- 30 g helle Sojasauce (siehe Tipp)
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 300 g Bier (z.B. Hefeweizen)
- 150 g Porree, in schrägen Ringen (3-4 cm)
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2424 kJ / 579 kcal
- 蛋白質
- 36 g
- 碳水化合物
- 7 g
- 脂肪
- 45 g
- 纖維
- 0.9 g
替代食譜
Coq au vin
2h
Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)
1小時
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1h 30 min
Papaya-Rippchen-Suppe mit Nudeln (双瓜排骨炖面)
50min
Hähnchen-Pilz-Eintopf (小鸡炖蘑菇)
1小時
Scharfes Ingwer-Hähnchen (三杯鸡)
45 min
Tintenfisch-Salat scharf-sauer (酸辣墨鱼)
1h 30 min
Glasnudeln mit Hackfleisch (蚂蚁上树)
35 min
Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)
40 min
Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)
1h 30 min
Schweinefleisch in scharfer Sauce (回锅肉)
50min
Schweinefilet mit Knoblauchsprossen (肉炒蒜苔)
1小時