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Arroz al horno

Arroz al horno
4.5 211 評分
準備 15 分
總時間 1小時 45 分
6 raciones
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食材

Cocido
  • 250 g de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
  • 1 hueso de ternera pequeño (de caña o de rodilla)
  • 1 trozo de jamón curado pequeño
  • 1 muslo de pollo con piel (aprox. 200 g)
  • 200 g de carne de ternera (morcillo o falda)
  • 1400 - 1600 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chorizo cortado en 3-4 trozos
  • 1 tomate maduro cortado por la mitad
  • 80 g de patata en rodajas de 1 cm
Arroz al horno
  • 50 g de panceta fresca de cerdo en dados
    50 g de dados de beicon
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cabeza de ajos sin pelar
  • 60 g de tomate triturado en conserva
  • 300 g de arroz de grano redondo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
    ½ cucharadita de colorante alimentario
  • 1 morcilla de cebolla cortada en 4 rodajas

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

蛋白質 25.06 g
卡路里 2381 kJ / 570 kcal
脂肪 29.81 g
纖維 5.89 g
碳水化合物 50.27 g

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