
裝置與配件
Ørred med hollandaisesauce
準備 25 分
總時間 50 分
2 portioner
食材
-
vand750 g
-
kartofler skåret i stykker (3-4 cm)350 g
-
salt1 ½ tsk
-
grøntsager (fx asparges, blomkål delt i buketter, gulerødder skåret i mindre stykker)350 g
-
sort peber, stødt efter smag¼ tsk
-
ferske ørreder (ca. 220 g hver), rensede og skrabet for skæl2
-
citroner (inklusive citron til servering)2
Hollandaise sauce
-
smør skåret i mindre stykker100 g
-
æggeblommer4
-
hvidvin50 g
-
citronsaft friskpresset10 g
-
salt½ tsk
-
sort peber, stødt efter smag¼ tsk
營養價值 每 1 portion
卡路里
882 kcal /
3694 kJ
蛋白質
44 g
脂肪
59 g
碳水化合物
36 g
纖維
7.1 g