難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g di acqua
- 2 foglie di alloro secche
- 2 chiodi di garofano
- 600 g di patate, a dadini (1,5 cm)
- 300 g di foglie di spinaci freschi
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe, a piacere
- 70 g di panna acida
- 60 g di scalogno a metà
- 20 g di burro salato
- 1000 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische (6 filetti)
- 150 g di salsiccia fresca, a fette (conservarne 6 per la decorazione)
- 250 g di sidro, secco
- 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1524 kJ / 361 kcal
- 蛋白質
- 39.3 g
- 碳水化合物
- 19.8 g
- 脂肪
- 13.2 g
- 纖維
- 3.2 g
替代食譜
Ombrina al vapore, verdure e riso pilaf
45min
Minestrone di legumi con cozze
50min
Baccalà alla Veracruz
1h
Zuppa del golfo
1h 30min
Brodetto di Porto Recanati
55 分
Baccalà all'olio con scarola e pomodorini
1h
Spezzatino di guancia e ceci
3小時 50 分
Panzanella di pescatrice e peperoni
3h
Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)
35min
Tagine di rana pescatrice
1小時 5 分
Baccalà con cavolo verza e ceci
50min
Baccalà alla portoghese
1小時 10 分