Aceite de albahaca

Sal de algas para pescados y mariscos

Asado de frutos secos

Blinis de sarraceno con salmón ahumado y caviar

Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)

Espaguetis de calabacín picantes

Terrinas de foie trufado

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

Salmón marinado con remolacha

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Compota de cebolla roja

Berberechos al vapor con lima

Sopa de miso