Stuffed semolina cookies (ma'amoul)

Stuffed semolina cookies (ma'amoul)

3.1 8 評分

準備 35 分

總時間 4小時

48 pieces

食材

Dough

butter cut in pieces
600 g
dried yeast
20 g
medium wheat semolina
1000 g
fine semolina
500 g
sugar
100 g
mastic gum grains
6
mahleb seeds
14
rose water
150 g
blossom water
70 g
water
200 g

Filling

pistachio nuts, shelled, unsalted
550 g
550 g walnuts, shelled
sugar
30 g
blossom water
25 g
rose water
50 g

Assembly

icing sugar
100 g

難易度

進階

營養價值每 1 piece

蛋白質 6.9 g

卡路里 1502 kJ / 359 kcal

脂肪 20.4 g

碳水化合物 37 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Taste of Arabia 92 食譜
瑞士

The Basic Cookbook 151 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Za'atar flat bread (mankouche)

Za'atar flat bread (mankouche)

1小時 35 分

Sweet cheese pastry (knafeh)

Sweet cheese pastry (knafeh)

3小時

Stuffed pancakes (katayef with kashta cream)

Stuffed pancakes (katayef with kashta cream)

2小時

Arabian ice cream

Arabian ice cream

10小時 25 分

Milk pudding (mouhallabieh)

Milk pudding (mouhallabieh)

15 分

Spiced rice pudding (meghli)

Spiced rice pudding (meghli)

50 分

Garlic dip (toum)

Garlic dip (toum)

15 分

Za'atar bread rolls

Za'atar bread rolls

2小時

Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)

Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)

1小時 35 分

Toum

Toum

15 分

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1小時 30 分

Mouhallabieh (milk pudding)

Mouhallabieh (milk pudding)

4小時 30 分