跳至主要內容 搜尋
Cod with aïoli

Cod with aïoli
3.0 1 評分
準備 20 分
總時間 40 分
4 portions
免費註冊

食材

Aïoli
  • olive oil
    200 g
  • garlic cloves
    5
  • egg yolks
    2
  • mustard
    1 tbsp
  • salt
    1 tsp
  • ground Espelette pepper
    1 pinch
The cod and its garnish
  • cod fillets (approx. 120 g each)
    4
  • olive oil
    2 tbsp
  • salt
    4 pinches
  • ground Espelette pepper
    4 pinches
  • water
    800 g
  • turnip (approx. 1 turnip)
    150 - 200 g
  • raw crapaudine beetroot
    1
    1 raw beetroot
  • carrots
    350 - 400 g
Raw vegetable salad
  • shallot
    1
  • leek white part only
    30 g
  • celeriac
    30 g
  • olive oil
    100 g
  • freshly squeezed lemon juice (from one lemon)
  • raw crapaudine beetroot cut in small cubes
    30 g
Assembly
  • lamb's lettuce
    20 g
  • red radishes cut in halves
    8
  • fresh parsley chopped
    12 sprigs

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 29 g
卡路里 4032 kJ / 964 kcal
脂肪 85 g
纖維 6 g
碳水化合物 22 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Provence on your table 10 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Pea and Mint Soup (TM5)

4.7(127)

20 分

Flourless Chocolate and Nut Torte (gluten free)

4.2(9)

1小時 50 分

Chicken Mole Verde

3.0(1)

1小時 5 分

Chicken stock paste

4.5(36)

45 分

Frozen fruit sorbet

4.8(17)

5 分

Menu: Ginger-Pea Soup, Salmon in a Lemon Marinade, Vegetables and Potatoes

4.6(39)

45 分

Turkey roulade with pancetta and porcini sauce

4.0(1)

50 分

Cucumber Soup with Prawn Skewers

4.7(17)

35 分

Broccoli And Blue Cheese Soup

2.9(19)

25 分

Avocado Ice Cream

3.6(9)

4小時 15 分

Broccoli and Stilton Soup

4.2(35)

30 分

Salmorejo

4.5(12)

2小時 10 分