難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g Bergkäse in Stücken
- 450 g Milch
- 65 g Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 2 TL Salz
- ¾ TL Thymian, getrocknet
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 100 g Polenta, vorgegart (2-Minuten-Polenta)
- 150 g Zwiebeln geviertelt
- 3 Knoblauchzehen halbiert
- 120 g Weißwein
- 200 g Kalbsfond
- 100 g getrocknete Paradeiser
- ¼ TL Chili, gemahlen nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 600 g Schweinefleisch, sehnenfrei in 3 cm Stücken (von der Schulter)
-
400
g Weißkraut in Stücken
或 400 g Spitzkraut in Stücken - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Kümmel, gemahlen
- 3 Eier getrennt
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 565 kcal / 2361 kJ
- 蛋白質
- 38 g
- 脂肪
- 34 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 纖維
- 6 g
替代食譜
Coq au vin
3小時
Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise
2小時
Fisolenfleisch
1小時
Osterschinken im Brotteig mit Selchsuppe
2小時 45 分
Polenta-Hendl-Eintopf
40 分
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2小時
Rinderfilet à la Esterhazy
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Kalbfleischpflanzerl mit Vorarlberger Bergkäse
40 分
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1小時 40 分
Boef Stroganoff
50 分
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1小時 25 分
Kalbsrahmgulasch
1小時